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le début
Dans l'industrie alimentaire, il s'agit d'un défi très complexe car il se concentre sur la prolongation de la durée de conservation des aliments tout en conservant la fraîcheur et la qualité. L'un des matériaux d'emballage qui a réussi à résoudre ce problème est les films plastiques, qui sont disponibles
Perméabilité et échange de gaz
L'élément important dans l'article est de contrôler l'atmosphère interne de l'emballage, ce qui maintient à son tour la fraîcheur des aliments, ainsi l'imperméabilité est un facteur important pour l'emballage flexible.produitsJe suis désolé.
a. perméabilité à l'oxygène
Pour les aliments sensibles à l'oxydation, le taux de transmission de l'oxygène (TR) est un paramètre essentiel. Les aliments peuvent se gâter, devenir rançans et changer de couleur en raison d'un taux d'OTR plus élevé. Dans les emballages alimentaires, les films en plastique ayant des vale
b. perméabilité au dioxyde de carbone
la perméabilité des films plastiques au dioxyde de carbone est importante pour les produits respiratoires tels que les fruits et légumes fraîchement coupés.
résistance à la perméabilité de la vapeur d'eau
La vapeur d'eau peut se transmettre à travers les films plastiques, ce qui est important dans l'environnement de l'emballage tout en manipulant la teneur en humidité de l'emballage. Des films à faible TWV sont nécessaires pour protéger les aliments secs comme les biscuits et les céréales de l
propriétés de barrière des films plastiques
Outre l'échange de gaz, les films plastiques offrent également une protection contre d'autres paramètres externes susceptibles d'influencer la qualité des aliments.
a. barrière lumineuse
La lumière, en particulier la lumière ultraviolette (UV), est un agent de photosensibilisation qui induit la photo-oxydation et détruit les aliments. Les solutions se présentent sous forme de films plastiques avec une barrière lumineuse qui empêchent les aliments sensibles d'être affectés par ces influences, garantissant ainsi que leur apparence et
b. barrière aromatique et aromatique
Ils agissent également comme une barrière et aident à conserver l'arôme et la saveur des produits alimentaires en évitant la perte de composés volatils. Pour des produits tels que le café, le thé et les épices, il est essentiel que l'odeur réponde aux exigences de production, car l'arôme est fond
films en plastique neufs pour la conservation
Des recherches sont toujours en cours sur de nouveaux films plastiques qui permettront une conservation encore plus efficace et la recherche d'une solution plus durable.
a). films plastiques actifs et intelligents
Il existe également des films plastiques actifs qui contiennent des additifs utilisés pour réduire la pourriture des aliments en allongeant la durée de conservation des aliments tels que le fromage et la viande. Ces composés comprennent des antioxydants, des antimicrobiens et d'autres agents fonctionnels qui agissent sur le matér
b). nanotechnologie dans les films plastiques
Cela conduit naturellement à des revêtements plastiques et des films à dispersion nano-adaptée pour des propriétés de barrière grandement améliorées. ils peuvent incorporer des particules à l'échelle nanométrique qui augmentent considérablement la capacité du film à empêcher la transmission de gaz et d'humidité, ainsi que de
Conclusion
La perméabilité des films plastiques est très importante dans la conservation immédiate de la fraîcheur et de la qualité des produits alimentaires emballés. Les films plastiques aident à prolonger la durée de conservation et à protéger les aliments des gaz indésirables, de l'humidité, etc. Les films plastiques: les
