EN
bevezető
Az élelmiszer-iparban ez egy nagyon összetett kihívás, mivel az élelmiszerek tartós élettartamának meghosszabbítására összpontosít, miközben friss érintést és minőséget tart fenn. Az egyik csomagolóanyag, amely sikeresen megoldotta ezt a problémát, a műanyag film, amely különböző formátumokban kapható, és számos csomagoló
átjárhatóság és gázcsere
A termék fontos eleme a csomag belső légkörének szabályozása, amely viszont megőrzi az élelmiszerek frissességét, így a légmentesség fontos tényező a rugalmas csomagolásnál.termék- Nem.
a. oxigén-átláthatóság
Az oxigén átvitelének mértéke az oxigén-átvitelhez érzékeny élelmiszerek esetében alapvető paraméter. Az élelmiszerek a magas oxigénérték miatt romlanak, rágódnak és változnak a színükben. Az élelmiszercsomagoláson az oxigén-érzékeny termékek, például a friss gyümölcsök és
b. szén-dioxid-átláthatóság
a műanyag filmek szén-dioxid-hatásfeletti átláthatósága fontos a légzőanyagokhoz, például frissen vágott gyümölcsökhez és zöldségekhez.
vízgőz átjárhatóságának ellenállása
A vízpár átjuthat a műanyag filmeken, ami fontos a csomagolás környezetében a csomagolás nedvességtartalmának kezelése során. Az alacsony WVTR-s filmekre szükség van a száraz élelmiszerek, mint a kekszek és gabonafélék nedvesedésének megvédésére, ami miatt elveszítik a rágcs
A műanyag fóliák akadályos tulajdonságai
A gázcsere mellett a műanyag filmek más külső paraméterek ellen is biztosítanak védelmet, amelyek befolyásolhatják az élelmiszerek minőségét.
a. fénygátló
A fény, különösen az ultraibolya (UV) fény fényérzékenységet okoz, ami fényoxidálást okoz és megsemmisíti az élelmiszereket. A megoldások fénygátlóval ellátott műanyag film formájában érkeznek, amelyek megakadályozzák, hogy az érzékeny élelmiszereket ezek befolyásolják, biztosítva a megjelenés
b. illat- és íz-gátló
A kávé, tea és fűszerek esetében a szag a gyártási követelmények teljesítéséhez elengedhetetlen, mivel az aroma alapvető szerepet játszik a fogyasztói élmény kialakításában.
új műanyag filmek tartósításra
A műanyag filmek új formáira folytatott kutatások még hatékonyabb megőrzést és a fenntarthatóbb megoldás keresését teszik lehetővé.
a). aktív és intelligens műanyag fóliák
A vegyületek közé tartoznak az antioxidánsok, antimikrobiális anyagok és más funkcionális anyagok, amelyek az élelmiszeranyagokkal vagy a csomagolásban lévő anyagok környezeti környezetével működnek. A byu kutatói intelligens műanyag filmeket is készítettek, amelyek képesek megváltoztatni tulajdonságaikat, hogy jobban megőrizzék az élelmiszereket, úgy,
b. a műanyag filmekben alkalmazott nanotechnológia
Ez természetesen a nanodiszperziós műanyag bevonatokhoz és filmekhez vezet, amelyek nagymértékben fokozzák a gátló tulajdonságokat. Ezek olyan nanocsimpeket tartalmazhatnak, amelyek drasztikusan növelik a film gázt és nedvességátvitel megakadályozásának képességét, valamint lehetővé teszik az olyan aktív funk
következtetés
A műanyag film átjárhatósága nagyon fontos a csomagolt élelmiszerek közvetlen frissességének és minőségének megőrzésében. A műanyag filmek segítenek meghosszabbítani a polcidejűséget, és védelmet nyújtanak a nem kívánt gázoktól, nedvességtől stb. A élelmiszerek számára.
