EN
pagpapakilala
sa industriya ng pagkain, ito ay isang napaka-kumplikadong hamon dahil nakatuon ito sa pagpapalawak ng buhay sa iself ng pagkain habang pinapanatili ang sariwang pag-abot at kalidad. isa sa mga materyal na packaging na matagumpay na tinaguriang ang problemang ito ay mga plastic film, na magagamit sa iba't ibang mga format at
permeability at pagpapalitan ng gas
Ang mahalagang elemento sa item ay ang pagkontrol sa panloob na atmospera ng pakete, na sa turn ay nagpapanatili ng sariwang pagkain, kaya't ang hindi pagtagos ay isang mahalagang salik para sa nababaluktot na packaging.mga produkto.
a. permeability sa oxygen
para sa mga pagkain na sensitibo sa pag-oxygen, ang oxygen transmission rate (otr) ay isang mahalagang parameter. ang pagkain ay maaaring masisira, maging rancid, at magbago ng kulay dahil sa mas mataas na otr. sa mga packaging ng pagkain plastic films na may mga halaga ng otr ay napakahalaga sa proteksyon ng mga produkto na sensitibo
b. permeability ng carbon dioxide
ang permeability ng mga plastic film sa carbon dioxide ay mahalaga para sa mga produkto na namumunga tulad ng sariwang pinutol na prutas at gulay.
paglaban sa permeability ng tubig na singaw
ang alis ng tubig ay maaaring maghatid sa pamamagitan ng mga plastic film na mahalaga sa kapaligiran ng pakete habang pinamamahalaan ang nilalaman ng kahalumigmigan ng pakete. Ang mga film na may mababang wvtr ay kinakailangan upang protektahan ang mga dry foods tulad ng mga biskuite at sereal mula sa pagiging malamig na nagiging sanhi ng pagkawala ng kanilang
mga katangian ng hadlang ng mga plastic film
Bukod sa pagpapalitan ng gas, ang mga plastic film ay nagbibigay din ng proteksyon mula sa iba pang mga panlabas na parameter na maaaring makaimpluwensya sa kalidad ng pagkain.
a. banta sa liwanag
ang liwanag, lalo na ang ultraviolet (UV) light, ay isang ahente ng photosensitization na nagdudulot ng photo-oxidation at sumisira sa pagkain. ang mga solusyon ay dumating sa anyo ng mga plastic film na may isang light barrier na pumipigil sa sensitibong pagkain na maapektuhan ng mga impluwensiya na ito, na tiniti
b. barrier sa amoy at lasa
sila rin ay kumikilos bilang isang hadlang at tumutulong upang mapanatili ang amoy at lasa ng mga produkto ng pagkain sa pamamagitan ng pag-iwas sa pagkawala ng mga naglalaho na compound. para sa mga produkto tulad ng kape, tsaa at pampalasa mahalaga para sa amoy upang matugunan ang mga kinakailangan sa produksyon dahil ang amoy ay
bagong mga pilak ng plastik para sa pagpapanatili
Ang pananaliksik ay patuloy na isinasagawa sa mga bagong plastic film na magpapahintulot sa mas mabisang pagpapanatili at paghahanap ng mas mahusay na matibay na solusyon.
a. aktibong at matalinong mga pilak ng plastik
may mga aktibong plastic film din na naglalaman ng mga additive na ginagamit upang mabawasan ang pagkasira ng pagkain sa pamamagitan ng pagpapalawak ng shelf life ng mga pagkain tulad ng keso at karne. Ang mga compound na ito ay kinabibilangan ng mga antioxidant, antimicrobial at iba pang mga functional agent na kumikilos sa materyal ng
b. nanoteknolohiya sa mga pilak ng plastik
ito ay natural na humahantong sa mga plastik na patong at pelikula na may nanotukoy na paglalagay para sa lubos na pinahusay na mga katangian ng hadlang. maaari silang magsampa ng mga partikulo sa nanoscale na inaakala na malakihin ang kakayahang mapahigpit ng pelikula upang pigilan ang paghahatid ng gas at kahalumig
konklusyon
plastic film permeability ay napakahalaga sa kaagad freshness at kalidad na pagpapanatili para sa naka-pack na mga produkto ng pagkain. plastic film makatulong upang palawigin ang buhay ng istante at magbigay ng proteksyon mula sa hindi kanais-nais na gas, kahalumigmigan, atbp sa pagkain. plastic film: plastic film ay may mas
